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3e RENCONTRES DES CÉPAGES MODESTES

9 et 10 novembre 2013

Publiée par Valérie quenioux le 09/11/2013 08:30

Cette année encore, Bruno Quenioux est acteur et ambassadeur des Rencontres des Cépages Modestes.

Il sera donc les 9 et 10 novembre 2013 à Saint Côme d'Olt parmi les nombreux vignerons, visiteurs (la capacité maximum est atteinte cette année), adhérents et personnalités qui oeuvrent pour la sauvegarde de cépages oubliés ou maltraités.

 


PROGRAMME :

Couvent de Malet, St Côme d’Olt, Aveyron

 
Rencontres suivies par France Culture.
Emmanuel Laurentin (La Fabrique de l'histoire) et Alain Kruger (On ne parle pas la bouche pleine !)
 
Samedi 9 novembre
8h 30 Accueil
9h15 Introduction
par le président Philippe Meyer
9h 30 Premier cépage invité : l’Aligoté, cépage blanc, présenté par Pierre de Benoist, Domaine de Villaine, Bouzeron
10h 30 Présentation du domaine conservatoire national de Vassal, des menaces qui pèsent sur lui, et des actions pour sa sauvegarde (Michel Grisard, CAAPG, Montmélian)
11h 30 Deuxième cépage invité : le Chatus, cépage rouge typiquement cévenol, présenté par Christophe Reynouard, Domaine du Grangeon, Balbiac
12h 30 Apéritif-mâchon
14h La vigne sauvage (Robert Plageoles, Gaillac)
15h Origine des cépages : les apports de l'ampélographie et de la génétique (Thierry Lacombe, INRA Montpellier)
16h Présentation de la biographie de Pierre Galet par François Morel (Le Rouge & le Blanc)
16h 30 Invité étranger : le Val d’Aoste
. Giulio Moriondo (vigneron-enseignant, Quart, Val d’Aoste) co-auteur du livre sur les cépages valdotains avec José Vouillamoz
. Cave du Vin Blanc de Morgex (Corrado Chatel)
17h 30 pause
18h La dictée de Pinot (épreuve ludique et correction publique)
19h Apéritif-dégustations
20h Dîner au couvent
21h Assemblée générale et soirée RED
«Rencontres, Échanges et Dégustations », organisées et commentées avec André Deyrieux, Bruno Quenioux et Jacky Rigaux
 
Dimanche 10 novembre
9h Le conservatoire de Marcillac et les anciens cépages de l’Aveyron (Falguières, caviste Vins Falguières, Rodez)
10h Le conservatoire Pontus de Tyard, à Bissy-sur-Fley, Saône-et-Loire (Jean-Marie Pierre-Guy)
11h La vigne de Sarragachies (appellation saint-mont, Gers), classée monument historique, présentée par André Dubosc (ancien directeur Producteurs Plaimont)
12h Invitation au voyage : Un circuit oenotouristique dans les cépages modestes (André Deyrieux)
12h 45 Dégustations, puis repas en deux groupes, à l’Auberge du Lac à Mandailles et au Relais de Lassouts
16-19h Promenades à Marcillac et Estaing avec Falguières (voitures particulières), suivies d’un dîner au restaurant pour ceux qui passent la nuit sur place
Dégustations : vins invités, bien sûr, mais aussi le Fer-Servadou local sous ses formes Mansois/ Braucol/ Pinenc, et les cépages du Gaillacois, de Saint-Mont, des Causses, de Savoie et plusieurs autres à découvrir…

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