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Les Ateliers PhiloVino

Venez découvrir des vins d'exceptions à travers les ateliers PhiloVino tenu par Bruno Quenioux...

Une approche plus simple du vin, pour une dégustation intuitive et personnelle.

Découverte des Grands Blancs de Loire

Prix : 75 € Publiée le 24/07/2015 17:48

Le 08/10/2015 il reste 4 places

Argile, silex, calcaire, schiste, granit…la Loire n’est pas une région viticole comme les autres, c’est la vallée d’un fleuve de 1000 km qui prend sa source à 150 km de la mer Méditerranée pour abreuver l’océan Atlantique à St Nazaire.

 

Son parcours est une véritable traversée des paysages, des climats et de la géologie de la France. Ses vins ont en commun la fraicheur des roches qui la jalonnent. Depuis une vingtaine d’années, un peu partout, des vignerons ont réussi à montrer le potentiel immense de ces terroirs.

 

Lors de cette soirée ligérienne, nous vous ferons découvrir :

 

  • Le renouveau des Côteaux du Giennois sur ses mélanges de calcaire et silex par un jeune premier plein de talent.
    Côteaux du Giennois « Cuvée des Moulins » 2014 de Florian Roblin.
  • Sans doute le vigneron de Sancerre le plus affûté pour produire des vins purs comme l'eau d'un torrent.
    Sancerre « Scorpion » 2013 de Vincent Gaudry
  • Une des célèbres cuvées d’un des domaines les plus réputés au monde :
    Pouilly Fumé « Pur Sang » 2012 de Benjamin Dagueneau.
  • Une parcelle classée Monument Historique pour sa plantation unique.
    Saumur « le Clos d’Entre les Mûrs » 2010 du Château de Parnay.
    Un des plus grands chenins.
  • Une minuscule appellation, le Coteaux de l’Aubance 2013 du Château Princé, qui jouxte les Coteaux du Layon.
    Ici, sur le schiste, le chenin se révèle moelleux et frais.

 

A la vôtre,
Bruno Quenioux

 

Informations

  • Horaires : 20h à 23h
  • Lieu : Boutique PhiloVino
  • 33 Rue Claude Bernard 75005 Paris
  • Participants : Environs 12 personnes
  • Accompagnements : pain et charcuteries de qualité