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Les Ateliers PhiloVino

Venez découvrir des vins d'exceptions à travers les ateliers PhiloVino tenu par Bruno Quenioux...

Une approche plus simple du vin, pour une dégustation intuitive et personnelle.

La Bourgogne, diversité de terroirs et de saveurs

Prix : 70 € Publiée le 24/01/2012 16:30

Photo prise le 17 octobre 2011 à Lugny

La grande ou la petite ? De quelle Bourgogne parle-t-on ?

Souvent, on ne parle que de la Côte d’Or, cette petite bande de roche
Livrée aux Hommes pour qu’ils s’enivrent de son trésor liquide. 

Dans cet atelier, on parle de toute la Bourgogne :
- celle de l’Yonne, touchée par la froideur des monts du Morvan, au paysage qui jaillit du néolithique.
- bien évidement, aussi, cette Côte d’Or mystique née bien avant que Cîteaux et Cluny ne l’encensent
  pour mieux se l’approprier !
- le Chalonnais qui offre la réplique dans de nombreux millésimes.
- le Mâconnais et ses monts, la « Porte de la Provence" pour les rois de France. Ses « teppes », ses pelouses calcaires, ses églises romanes et ses toits plats à tuiles rondes nous transportent plus au sud.
 
Tous ses lieux où la terre vibre sont dans les vins lorsque les hommes savent les recevoir.

17 octobre 2011, Lugny

 

5 vins dégustés

Informations

  • Horaires : 20h à 23h
  • Lieu : Boutique PhiloVino
  • 33 Rue Claude Bernard 75005 Paris
  • Participants : Environs 12 personnes
  • Accompagnements : pain et charcuteries de qualité