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Les Ateliers PhiloVino

Venez découvrir des vins d'exceptions à travers les ateliers PhiloVino tenu par Bruno Quenioux...

Une approche plus simple du vin, pour une dégustation intuitive et personnelle.

Les cuvées folles de Champagne

Prix : 95 € Publiée le 27/07/2016 12:30

Boisson fraîche de soirée mondaine ou grand vin de terroir ?
Le Champagne est victime de son succés qui a longtemps fait oublier,
aux marques comme au consommateur,
qu'il devait avant tout être du vin. 


Un bouleversement est en marche : la reconquête de la qualité.
Les grandes marques qui détenaient le prestige sont surpassées
par la passion et le savoir faire de petits domaines prestigieux
sous la bonne influence de la  Bourgogne.


Une agriculture respectueuse, des cuvées parcellaires,
des élevages longs et doux en foudres de bois (vieille tradition champenoise)
des champagnes non dosés (sans sucre) : des grands vins !

                                                                                              Bruno et Valérie Quenioux

 

« Ephémère » pinot meunier pur, extra brut, DOSNON

" Alliaé" brut nature, DOSNON

« La Colline Inspirée » extra brut, Jacques LASSAIGNE

Grand Cru «Les Crayères» 2011 brut nature, Benoit MARGUET

Grand Cru «Vénus» 2008, brut nature, AGRAPART

Informations

  • Horaires : 20h à 23h
  • Lieu : Boutique PhiloVino
  • 33 Rue Claude Bernard 75005 Paris
  • Participants : Environs 12 personnes
  • Accompagnements : pain et charcuteries de qualité